Sushi of Life, Briskeby

IDAG skulle vi jammen spise sushi igjen. Jeg gikk gjennom listen og synes at "Sushi of life" hørtes så bra ut at den måtte vi bare prøve. Vi kjørte opp til Briskeby og fant til slutt et litt slitent hus med matt, blå murvegg. På døra hang et ark der rød sprittusj kunne fortelle at terminalen var i ustand, så her kunne de bare ta kontanter. Litt skeptisk gikk vi på pengejakt. Etter en stund åpnet vi døren for en ny sushiopplevelse

Sushi of life er et avlangt og ikke så veldig stort lokale med et firmannsbord i hver ende og to seksmannsbord midt på. To små damer sto bak disken og skravla på japansk. Den uformelle stilen hadde imidlertid et koselig, asiatisk preg og var veldig beroligende.

Vi kikka på menyen og bestemte oss fort for en stor sashimi og tempura maki, rainbow maki og signatur-retten Life roll, som var scampi, laks, lakserogn og avokado. (De aller fleste makiene hadde avokado som base). Vi ble rimelig fort servert. Anretningen var ikke den absolutt lekreste vi har sett, men delikat og ryddig, med god og pen garnityr.

Smaken, derimot... Bitene var passe store, fargerike og fristende og da vi satte tenna i dem ble våre forventninger mer enn oppfyllt. Saftig og rik på smak. Man kunne smake hver ingrediens i alle biter, og fiskesmaken var helt perfekt fremhevet av tilbehøret. Sushi of Life har servert det beste kamskjellet vi har smakt til nå, og tunfisken var også en av de beste vi har smakt. Om jeg skal pirke på noe, så var ikke tempura maki'en veldig sprø, og risen var kanskje litt bløt, men det tok ikke det minste vekk fra smaken. Faktisk var måltidet så bra at vi bare måtte bestille to maki til: Vika roll, som var kreps, majones og avokado og Soft Crab roll, tempura med krabbe. Absolutt ingen skuffelse, heller en perfekt avslutning på en herlig, kulinarisk nytelse

Pris: Billig, 6 maki for 70,-
Smak: 6/6
Service: 3/6
Atmosfære: Uformelt og asiatisk. Ikke fancy, men koselig og intimt